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アサイー（アサイベリー） サプリメント |
アサイー（Acai）とは、ブラジルのアマゾンに分布しているヤシの一種。
紫色で大粒のブルーベリーのような外観の果実（アサイベリー）は、チョコレートやアズキにも似た濃厚な風味を持っています。
アサイベリーは、必須脂肪酸、植物ステロール、ポリフェノール、そして鉄・カルシウム・マンガンといったミネラル、食物繊維が非常に豊富。世界の数あるフルーツの中でも最も栄養バランスに優れていると考えられており、実に “伝説のフルーツ” とも呼ばれるほどです。
 長年現地の人々に愛されてきたアサイーですが、数々の美容健康製品を開発してきたことで世界的に知られる皮膚科医 「ペリコン博士（Dr. Perricone）」が、あるトークショーで紹介したことでアメリカでも大変注目されるようになりました。
アサイーは今やトップアスリートやセレブ達に愛用されるスーパーフルーツであり、特に某人気格闘技で有名なブラジルの選手が愛用していることはよく知られています。
生のアサイーは日持ちしないため、多くの場合、収穫後にすぐ冷凍されます。そのまま冷凍フルーツとして販売されたり、飲食店で解凍してジュースなどとして提供される他、近年ではフリーズドライにして濃縮、パウダー状にして様々な形態の製品に用いられます。
冷凍アサイーやパウダーは、家庭でもジュースやミルク、豆乳などと混ぜてシェイクなどとしても楽しめます。
手軽にアサイーを摂りたい方には、カプセルタイプの製品がお勧めです。
《参考情報》
・イングリディエンツ・ラボ第16回 「アサイー」
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