NOW FOODS主催セミナーに関する聴講レポート

※以下、セミナー聴講レポート。

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◆GliSODin（グリソディン）について

【タイトル】
　“GliSODin : The Anti-Aging Antioxidant Catalyst”

【プレゼンター】
　Mr. Carl Cermano（認定栄養士、 Millennium Biotechnologies副社長）

＜発表内容＞

　・フリーラジカルの発生による酸化ストレスが体に及ぼすリスク
　・SODを含めた抗酸化物質の種類と役割
　・SODの有効性と効果
　・経口摂取が可能となったSOD、グリソディン

人を含め生物の体内に存在するフリーラジカルは、細胞にダメージを与える作用があるため、老化や病気の原因の1つとして考えられている。
このフリーラジカルの作用を抑えるのが抗酸化物質で、ベータカロテン、ビタミンC、E、CoQ10、グルタチオン、リポ酸など多くの物質があるが、最もその働きが高いといわれているのがSOD（スーパーオキシドジスムターゼ）である。

SODは本来体内で作られる酵素だが、加齢に伴い減少する。
そのため、体外からSODを補うべきとされるが、SODは胃腸で失活するため、これまで体外からの補給（経口摂取）が難しいとされてきた。

しかし、研究の結果、経口摂取が可能なSODが開発され、サプリメントとして実用化されたものがGliSODin（グリソディン）である。

グリソディンは、メロンに含まれるSODにグリアディンというタンパク質を結合させたものであり、その結合によりSODが胃腸で失活せずに腸管から吸収され、SODの抗酸化力が発揮される。またグリソディンには、体自身が合成するSODの量を増やす働きもあるとされている。

※関連情報：
GliSODin（グリソディン） 100mg

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◆“カラフル”な食生活の心がけ

【タイトル】
　“The 7-Color Cuisine: Eat Better, Look Better, Feel Better”

【プレゼンター】
　Ms. Marcia Zimmerman　（ヘルスコンサルタント）
　＜著書＞
　邦題：「色でえらぶ！心と体に効く食べ方
　　　　　　　　　　　―アーユルヴェーダで知るタイプ別健康食」など

＜発表内容＞

　・食品の色とその栄養成分
　・各色を持つ食品の紹介
　・食品を買う時と調理時のヒント
　・食品の代替となるサプリメント

食物の色は、含有する栄養成分の色を表し、色とりどりの食物の摂取が、バランスのよい栄養摂取につながる。

色	栄養素の例	食品の例	サプリメントの例
黄、オレンジ、明るい赤	カロテノイド	ニンジン、トマトなど	エコグリーンマルチ、リコピン
緑	イソチオシアネイト、インドール	ほうれん草、ブロッコリーなど	エコグリーンマルチ、グリーンフィトフーズ
紫、青、黒、紫赤	ポリフェノール、フラボノイド	ベリー類	ポメラトール、エンゾジノール、ピクノジェノール
黄土色、茶	フィトステロール、食物繊維、フィトエストロゲン、サポニン	大豆などの豆類	エコグリーンマルチ、発酵大豆パウダー
クリーム、白	タンパク質、オメガ3、6、必須脂肪酸	肉、魚、オイルなど	トゥルーEバイオコンプレックス、ヴィルタバー

食品を購入する時には、様々な色の生鮮食品を購入し、食卓がカラフルになるよう心がけることが重要である。
それが難しい場合、サプリメントを利用して補うことが助けとなる。

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◆Celadrin（セラドリン）について

【タイトル】
　“Get A Grip On Arthritis With Celadrin”

【プレゼンター】
　Ms. Lorna R. Vanderhaeghe　（メディカルジャーナリスト）
　医療ジャーナリスト、ヘルスマガジン編集者
　6カ国で翻訳されている「The Immune System Cure」の著者

＜発表内容＞

　・セラドリンとは
　・セラドリンの有効性
　・相互作用
　・期待できる働き

セラドリンは、糖と脂肪酸を結合させた特許成分で、体内の炎症反応を抑制する働きがある。セラドリンを用いたヒトでの臨床試験の結果、セラドリンの有効性が認められ、Jounal of Rheumatologyに掲載されている。

セラドリンを摂取すると、炎症反応の指数である血中CRP値の低下が観察され、体内全般に起こっている炎症反応に対する効果が示唆されている。つまり、実際には関節の痛み以外の適応への応用も期待できる。

セラドリンは、現時点では薬との相互作用の報告がなく、血圧降下薬（ベーター遮断薬、カルシウム拮抗薬）や血栓予防薬を服用中の者でも摂取でき、長期的に摂取しても安全である。

また、炎症反応の1つである紫外線による皮膚老化にも、セラドリン含有クリームは効果が期待できる。
※現在はメンソール入りタイプのみだが、今後は顔にも使用できるようにメンソールなしの製品も開発中である。

※関連情報：
セラドリン＆MSM
セラドリン＆MSM・ファストアクティングローション
セラドリン商品一覧

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◆小売店の地域への貢献とは

【タイトル】
　“Local Public Relations for Retailer”

【プレゼンター】
　Ms. Suzanne Shelton（The Shelton Group PR社長）

＜発表内容＞

・小売店が地域の顧客に対して貢献をする必要性
・顧客に対してのメーカー、製品、成分情報の提供
・顧客に対する小売店、メーカーの姿勢

商品を提供する小売店は、商品知識、取り扱いメーカーの情報、商品に含まれる成分など幅広い知識を習得し、それを提供することが重要である。